Индюшка на шишках

Вся фишка в соусе — именно он позволяет сотворить чудеса с Рождественской индейкой! Гвоздь этого блюда — варенье из сосновых шишек. После жарки остается самые легкие хвойные нотки, не забивающий основной вкус блюда. Компания ИндиЛайт облегчает всю подготовительную работу хозяюшкам, предоставив большой выбор продукции — крылья, мякоть грудки или бедра — кто что больше любит. Я предпочитаю крылышки на сковороде-гриль.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индюшка на шишках»:

Индейка (плечевые части крыльев ( ТМ ИндиЛайт), на 1 кг выходит 4 штуки.) — 1 кг
Соевый соус — 50 мл
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Смесь перцев (несколько горошин разных цветов) — 0.5 ч. л.
Варенье (Варенье на сосновых шишках) — 3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2246.9 ккал белки
222 г жиры
120.3 г углеводы
74 г Порции ккал
561.7 ккал белки
55.5 г жиры
30.1 г углеводы
18.5 г 100 г блюда ккал
188.8 ккал белки
18.7 г жиры
10.1 г углеводы
6.2 г

Рецепт «Индюшка на шишках»:

Чистим и мельчим чеснок и перчинку чили вместе с семечками, размалываем горошины смеси перцев
Добавляем их к соевому соусу в чашке
Выцеживаем сироп из банки с шишками — и туда же. Все перемешиваем.
На вымытых крыльях делаем надрезы (имитировать поверхность шишки надрезами сеточкой я побоялась — хотелось мяса одним целым куском).
Заливаем индюшатину соусом, перец с чесноком из смеси распределяем на поверхности крылышек, и ждем около получаса, периодически переворачивая кусочки. Пропитавшееся мясо заметно темнеет
Выкладываю на сухую нагретую сковороду-гриль кусочки мяса, на сильном огне хорошенько поджариваю с одой стороны в течение 10 минут, переворачиваю и накрываю крышкой, убавив огонь. Через полчаса поджариваю еще две стороны по 5 минут на сильном огне. Думаю, готовить можно на любой другой сковороде, смотреть по степени готовности.
Получившуюся вкусноту выкладываем на блюдо и украшаем. Вот он — хвойный лес прямо на Новогоднем столе!
Для меня в свое время на прогулке стало сюрпризом, что уже упавшие с сосен зрелые шишки, оказывается, сначала зеленого цвета.