Пряный крамбл "Скандинавия" в бокале

Идеальный десерт для праздничного стола. Яблочный, сливочный, пряный, ржаной — десерт в скандинавском стиле. Хлебцы Круазетт идеально подходят для крамбла — ржаной вкус дополняют кардамон, сливочное масло и карамельный вкус коричневого сахара. Это стоит попробовать!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Пряный крамбл "Скандинавия" в бокале»:

Хлебцы (ржаные тонкие Круазетт) — 50 г
Яблоко (крупные) — 2 шт
Сахар — по вкусу
Сметана — 300 г
Крахмал кукурузный (без горки) — 2 ч. л.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Желток яичный (сырой) — 2 шт
Кардамон — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 15 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1495 ккал белки
24.7 г жиры
95.1 г углеводы
177.3 г 100 г блюда ккал
173.8 ккал белки
2.9 г жиры
11.1 г углеводы
20.6 г

Рецепт «Пряный крамбл "Скандинавия" в бокале»:

Яблоки очистить, нарезать небольшим кубиком.
В сотейник налить немного воды, выложить яблоки, присыпать сахаром по вкусу и протушить до мягкости- жидкости практически не должно остаться.
Размять или пробить в пюре. Остудить.
Можно взять готовое пюре.
В сотейнике тщательно смешать сметану, 3 ст л сахара, крахмал и желтки.
Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения.
Крем остудить, накрыв пленкой в контакт.
Пробить хлебцы в крошку.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить кардамон, коричневый сахар и крошку.
Поджарить, помешивая.
Остудить крошку.
Собираем десерт.
Яблоки
Крошка
Крем
Яблоки
Крошка
Крем