Слоеное печенье с ароматной крошкой

Слоеное печенье без слоеного теста с хрустящей крошкой из мультизлаковых хлебцев ТМ Kruazett, апельсиновой цедры и смеси рождественских пряностей. Получается рассыпчатое, ароматное, новогоднее печенье для детей и взрослых. Попробуйте!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Слоеное печенье с ароматной крошкой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 240 г
Масло сливочное — 125 г
Кефир (1%) — 125 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.

Крошка

Мука цельнозерновая — 50 г
Хлебцы (мультизлаковые, ТМ Kruazett) — 5 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар коричневый — 45 г
Апельсин (только цедра) — 1 шт
Пряности (рождественские) — 1 ч. л.
Соль — 1/5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2742.4 ккал белки
39.7 г жиры
154 г углеводы
301.9 г Порции ккал
274.2 ккал белки
4 г жиры
15.4 г углеводы
30.2 г 100 г блюда ккал
304.7 ккал белки
4.4 г жиры
17.1 г углеводы
33.5 г

Рецепт «Слоеное печенье с ароматной крошкой»:

Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.
Разотрите руками в крошку. Влейте кефир.
Замесите эластичное тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Для крошки поломайте хлебцы на кусочки, поместите в чашу блендера, измельчите в мелкую крошку.
Добавьте коричневый сахар по вкусу, цельнозерновую муку и соль, перемешайте.
Добавьте сливочное масло, измельчите импульсами в крошку.
Добавьте цедру апельсина и смесь пряностей. Измельчите, уберите крошку в холодильник.
Тесто разрежьте на 6 частей.
Одну часть теста очень тонко раскатайте (остальное тесто держите в холодильнике), диаметром примерно около 23 см. Посыпьте примерно 1 ст. л. крошки.
Раскатайте вторую часть теста и выложите сверху на первую. Снова присыпьте крошкой.
По аналогии раскатайте все части теста, укладывая друг на друга и равномерно распределяя крошку. Сверху посыпьте оставшейся крошкой, разрежьте на 10 частей острым ножом для пиццы.
Переложите слоеные кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
Выпекайте при 200*С около 20-25 минут до румяности.
Остудите, перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Подавайте к столу.