Бутерброд с квашеной капустой и колбасой

Бурерброд с колбасой на новый лад. Сочный, яркий, свежий, контрастный бутерброд для отличного утра в день празднования Старого Нового года. Впрочем, для начала любого другого дня эта закуска тоже подойдёт.

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Ингредиенты для «Бутерброд с квашеной капустой и колбасой»:

Колбаса (вареная) — 150 г
Капуста квашеная — 100 г
Яблоко (кислое) — ½ шт
Лук красный — ¼ шт
Майонез — 1 ст. л.
Хлеб — 2 ломт.
Перец черный

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
731.6 ккал белки
25.2 г жиры
44.4 г углеводы
57.2 г Порции ккал
365.8 ккал белки
12.6 г жиры
22.2 г углеводы
28.6 г 100 г блюда ккал
130.6 ккал белки
4.5 г жиры
7.9 г углеводы
10.2 г

Рецепт «Бутерброд с квашеной капустой и колбасой»:

Ингредиенты. Хлеб для этой закуски лучше выбирать с пушистым мякишем, у меня ржаная чиабатта. Колбаса нужна качественная, такая как из индейки ТМ Индилайт, иначе есть риск что при жарке расползётся. Лук лучше с мягким вкусом. Яблоко кислых сортов.
Лук мелко порезать, немного оставить для украшения.
Яблоко очистить от сердцевины и кожуры и тоже мелко порезать.
Капусту слегка отжать от рассола и порезать крупные кусочки.
Добавить майонез, перемешать.
Хлеб нужно отрезать толстым ломтем. Слегка подсушить на сковороде
Колбасу нарезать достаточно толстыми кругами и поджарить на сковороде или на гриле.
Собираем бутерброд. Выкладываем на ломти хлеба начинку толстым слоем слегка прижимая.
На начинку выкладываем обжаренную колбасу. Сверху выложить перья лука и присыпать крупно смолотым перцем.
Бутерброд с брутально-нежным сочетанием и внешним видом готов.
Сытный и вкусный
Угощайтесь!