Галета с томатами, луком и сыром

Вкусная и ароматная выпечка — украшение праздничного стола. Рассыпчатое тесто и сочная ароматная начинка из лука, помидоров, оливок и сыра. Очень быстро, просто и вкусно!) Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета с томатами, луком и сыром»:

Тесто

Хлебцы (ТМ "Kruazett ") — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сметана (25 % жирности) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 ст. л.

Начинка

Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 3 шт
Оливки зеленые — 50 г
Сыр голландский — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Бальзамик (бальзамический соус) — 1 ст. л.
Розмарин — 1 веточ.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2526.1 ккал белки
56.2 г жиры
170.7 г углеводы
195.6 г Порции ккал
421 ккал белки
9.4 г жиры
28.5 г углеводы
32.6 г 100 г блюда ккал
223.5 ккал белки
5 г жиры
15.1 г углеводы
17.3 г

Рецепт «Галета с томатами, луком и сыром»:

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.
Хлебцы разламываем на кусочки и выкладываем в кофемолку или чашу блендера.
Измельчаем до состояния крошки.
В глубокую миску выкладываем оба вида муки, измельченные хлебцы, соль и сливочное масло. Перетираем ингредиенты до состояния крошки.
Добавляем сметану и воду.
Замешиваем тесто. Кладем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 10-15 минут.
Готовим начинку.
Лук нарезаем полукольцами.
Сковороду хорошо разогреваем на огне. Добавляем растительное масло, нарезанный лук и сахар.
Обжариваем лук в течении 8-10 минут на среднем огне, помешивая массу кухонной лопаткой.
Затем добавляем в сковороду бальзамический соус. Перемешиваем массу и убираем сковороду с огня.
Обжаренный лук остужаем.
Помидоры нарезаем кружочками.
Сыр трем на терке.
Пакет с тестом вынимаем из холодильника.
Тесто вынимаем из пакета и раскатываем в виде лепешки на рабочей поверхности. Удобнее это сделать на коврике для выпечки.
Затем переносим коврик с лепешкой на противень. Выкладываем на лепешку обжаренный лук. Равномерно его распределяем, не доходя до краев 2-3 см.
Поверх лука выкладываем 1/3 часть натертого сыра.
Затем выкладываем нарезанные помидоры.
Добавляем соль по вкусу. Затем выкладываем оливки, 1/3 часть сыра и розмарин.
Приподнимаем края галеты, накрывая начинку. Формируем бортик.
Противень с галетой помещаем в разогретую духовку.
Выпекаем галету 35-40 минут при 180 -200 градусах, ориентируясь на свою духовку.
Вынимаем противень с галетой из духовки. Поверхность галеты посыпаем оставшимся сыром.
Выкладываем галету на тарелку.
Подаем выпечку к столу.