Закусочные шарики "Черно-белое кино"

В моем детстве свекольный салат с черносливом и грецкими орехами, выложенный горкой в хрустальную вазу, присутствовал на каждом новогоднем столе. В те времена у нас был старенький телевизор, который почему-то ломался именно в декабре и его срочно приходилось чинить к Новому году. Тогда мы всей семьей в предновогодний вечер смотрели черно-белое кино за праздничным столом... В воспоминание о любимом салате моей мамы, я решила приготовить его современную версию в виде закусочных шариков. Поскольку свекла сочный овощ, в качестве "влагоудерживающего агента" я добавила цельнозерновые хлебцы с прованскими травами ТМ Kruazett, которые не только хорошо справились со своей задачей, но и придали свекольной закуске новые оттенки вкуса. Шарики можно обсыпать измельченными грецкими орехами или использовать черный и белый кунжут как у меня. Попробуйте!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закусочные шарики "Черно-белое кино"»:

Свекла (маленькая, 75 г) — 1 шт
Хлебцы (с прованскими травами, ТМ Kruazett) — 5 шт
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 1 зуб.
Майонез (домашний) — 1 ст. л.
Чернослив — 2 шт
Кунжут (черный и белый) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
924 ккал белки
23.2 г жиры
69.7 г углеводы
52.8 г Порции ккал
154 ккал белки
3.9 г жиры
11.6 г углеводы
8.8 г 100 г блюда ккал
318.6 ккал белки
8 г жиры
24 г углеводы
18.2 г

Рецепт «Закусочные шарики "Черно-белое кино"»:

Хлебцы, орехи и чеснок выложите в чашу блендера и измельчите.
Добавьте свеклу, майонез и соль по вкусу.
Измельчите. Чернослив разрежьте на 3-4 части.
Скатайте 6-8 шариков, в серединку вложите кусочек чернослива.
Обваляйте в черном или белом кунжуте.
Если свекольная масса получится слишком липкая, добавьте еще немного измельченных орехов или хлебцев, а если слишком густая, то немного майонеза.
Подавайте к столу.