Паштет из голени индейки для хлебцев

Нежный паштет из голени индейки с плавленным сливочным сыром для тонких и хрустящих цельнозерновых ржаных хлебцев. Такой паштет будет отличной закуской на праздничный стол, а так же подойдёт для повседневного использования. В этом паштете много белка и он подойдёт для определённой диеты, хлебцы ржаные цельнозерновые дополнят её. Очень бюджетно, а как сливочно-вкусно!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из голени индейки для хлебцев»:

Для бульона

Вода — 2 л
Индейка (голень) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Приправа (любые, вами любимые специи, для бульона, у меня набор пряных специй для бульона из птицы) — 2 ч. л.

Паштет

Индейка (мякоть отварной голени индейки из бульона) — 200 г
Морковь (отварная морковь из бульона) — 1 шт
Лук репчатый (отварной лук из бульона) — 1 шт
Сырок плавленый (плавленный сливочный в баночке) — 3 ст. л.
Бульон — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Подача

Хлебцы (ржаные цельнозерновые тонкие и хрустящие хлебцы КРУАЗЕТТ)

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1596.4 ккал белки
154.5 г жиры
91.5 г углеводы
38.8 г 100 г блюда ккал
52.2 ккал белки
5 г жиры
3 г углеводы
1.3 г

Рецепт «Паштет из голени индейки для хлебцев»:

Вы сократите время приготовления паштета, если сварите заранее голень индейки с овощами. Бульон сварила из голени индейки, добавив в него морковь и луковицу целиком, положила специи для бульона из птицы. Бульон я не солила. Вынула голень, морковь и лук из бульона. Мясо голени разобрала от костей и кожи. Морковь и лук нам нужен для паштета. Не выбрасывайте сваренную луковицу, даже те, кто его не ест и не любит. Лук придаст паштету приятного вкуса, которого вы явно не почуете, а тем, кто его не любит, просто не говорите, что в паштете лук.
Я буду делать паштет в измельчителе. Поместила в измельчитель мясо индейки кусочками, морковь кусочками, лук. Немного присолила и поперчила. Пока не нужно сильно солить, т к добавим в паштет ещё сыр. Разбиваем содержимое. Если очень сухо, то понемногу наливаем бульона. Сразу все 50 мл не лейте, а добавляйте по консистенции, которая вас устроит, не забывая, что ещё положим сыр плавленный из баночки. Его плотность тоже будет играть роль.
Выкладываем сыр. Пробиваем и пробуем на соль и перец. Корректируем вкус под себя.
Вот такой гладкий получился у меня паштет. Когда вы его разложите по баночкам и поставите в холодильник постоять, он так стабилизируется и будет поплотней. Хотя его можно есть и сразу, что я и сделала.
Перекладываем паштет в какую-то посуду с крышечками. Выход паштета: 300 мл. У меня 2 формочки по 150 мл.
Я паштет делала на завтрак, заранее сварив голень индейки. Его буду намазывать на хрустящие тонкие ржаные цельнозерновые хлебцы КРУАЗЕТТ. Всё здесь польза. Польза в хлебцах и в паштете. Паштет белковый.
Подаём, намазав на хлебцы. На праздничный стол не нужно сразу паштет намазывать. Подать отдельно хлебцы и ими просто зачерпывать паштет из посуды или выкладывать ложкой. Попробуйте. Это очень вкусно и недорого, что тоже очень важно для многих!