Хе из жареной индейки и баклажанов

Острые закуски на праздничном столе не останутся незамеченными. Как правило, первыми исчезают со стола. Предлагаю ещё один вариант лёгкой в приготовлении закуски по мотивам корейской кухни. Угощайтесь.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из индейки

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Хе из жареной индейки и баклажанов»:

Индейка (стейки из грудки от ТМ Индилайт) — 200 г
Баклажан (300 г.) — 1 шт
Морковь (100 г.) — 1 шт
Лук репчатый (70 г.) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (6%) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Перец чили — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
912 ккал белки
50.4 г жиры
54.7 г углеводы
206.3 г 100 г блюда ккал
120 ккал белки
6.6 г жиры
7.2 г углеводы
27.1 г

Рецепт «Хе из жареной индейки и баклажанов»:

Приготовить продукты.
Баклажан вымыть, нарезать тонкой соломкой.
Обжарить на растительном масле, 2 минуты, огонь средний, добавить перья лука, жарить ещё пару минут.
Горячий переложить в миску, добавить молотый чеснок и паприку, аккуратно перемешать.
Добавить соломку моркови, уксус, перец, соль, сахар, перемешать.
Мясо индейки нарезать тонкими полосками (поперёк волокон).
Обжарить индейку на сухой сковороде, 3-4 минуты, помешивая, горячей добавить в салатник. Перемешать.
Добавить рубленую зелень, перемешать, добавить по вкусу соль/сахар и дать настояться 1 — 12 часов.
Подать охлаждённым.