Мусс из авокадо с красной икрой

Эта вкусная и праздничная закуска-дип отлично подходит для начала праздничного вечера. В ожидании основного блюда с ней можно скоротать время под бокал вина с хрустящими хлебцами Kruazett.

Категория: Соусы Соус-дип

Ингредиенты для «Мусс из авокадо с красной икрой»:

Авокадо — 1 шт
Анчоусы — 4 шт
Икра красная — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Хлебцы (тонкие ржаные Kruazett) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1501.6 ккал белки
147.1 г жиры
97.1 г углеводы
15.1 г 100 г блюда ккал
170.6 ккал белки
16.7 г жиры
11 г углеводы
1.7 г

Рецепт «Мусс из авокадо с красной икрой»:

Авокадо почистить от шкурки и удалить косточку. Размять мякоть вилкой. Добавить сок лимона, немного оливкового масла, соль, перец и сахар. Слегка взбить вилкой.
Я использую чили — сахар. В этой приправе есть и соль, и сахар, и острый перец. Активная ссылка на рецепт чили-сахара в конце этого рецепта.
Для закуски мне ещё понадобятся анчоусы, красная икра и хрустящие ржаные хлебцы Kruazett.
Анчоусы мелко нарезать и положить на дно шотов.
Затем заполнить муссом из авокадо.
На авокадо положить красную икру. Сколько не жалко. ))
К такой закуске-дипу обязательно нужно подать что-то хрустящее, чтобы подцепить вкусное содержимое шота. Хлебцы Kruazett просто идеально подходят.