Открытые бутерброды с печенью трески

Печень трески в масле можно использовать для приготовления салатов и бутербродов. Предлагаю вам один из рецептов. Можно сервировать как салат, а можно выложить на хлебцы "Круазетт". Этот рецепт меня часто выручает, особенно по праздникам. Готовятся бутерброды быстро и неожиданные гости не застанут вас врасплох.

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Ингредиенты для «Открытые бутерброды с печенью трески»:

Печень трески (в масле) — 1 бан.
Яйцо куриное — 2 шт
Зелень — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Огурец (свежий) — 0,5 шт
Сыр сливочный — 1 ст. л.
Лимон — 0,25 шт
Хлебцы (круазетт) — 10 шт
Масло растительное — 1 ч. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1558 ккал белки
28.6 г жиры
144.9 г углеводы
33.5 г Порции ккал
155.8 ккал белки
2.9 г жиры
14.5 г углеводы
3.4 г 100 г блюда ккал
389.5 ккал белки
7.2 г жиры
36.2 г углеводы
8.4 г

Рецепт «Открытые бутерброды с печенью трески»:

Готовлю продукты. Все ингредиенты предпочитаю мелко нарезать с помощью ножа, так будет понятен состав готового блюда и интереснее текстура. Печень придаст мягкий, нежный вкус, а огурец свежесть, сочность и хруст.
Яйца размешиваю в миске с солью, молотым перцем и измельченной зеленью.
В сковороде разогреваю небольшое количество масла, переливаю яичную массу и поджариваю яичницу болтунью.
Выкладываю готовые яйца на доску и измельчаю с помощью ножа.
Измельчаю печень трески, предварительно слив масло.
Мелким кубиком нарезаю свежий огурец и слегка отжимаю от лишней влаги.
Соединяю все ингредиенты салата. Заправить можно любой заправкой по вкусу: соком лимона, майонезом или маслом.
На хлебцы "Круазетт" наношу слой творожного сыра и щедрую порцию готового салата.
Украшаю открытые бутерброды ломтиком лимона.