Салат с баклажанами и говядиной

Участие в конкурсах дает возможность по новому взглянуть на привычные продукты и добавить их вместо других в любимые рецепты. И зачастую вкус будет ярче и интереснее именно с новыми, чем с постоянными. Так и в этом случае, всего то сухарики заменить на хлебцы. Салат богаче по вкусу, структуре и, самое главное, хлебцы полезнее сухариков. Рекомендую.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат с баклажанами и говядиной»:

Хлебцы (ржаные от ТМ Kruazett) — 3 шт
Баклажан — 100 г
Говядина (отварная) — 70 г
Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
Огурец — 70 г
Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Цедра лимона — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
611.4 ккал белки
31.8 г жиры
41.6 г углеводы
75.9 г Порции ккал
305.7 ккал белки
15.9 г жиры
20.8 г углеводы
38 г 100 г блюда ккал
145.6 ккал белки
7.6 г жиры
9.9 г углеводы
18.1 г

Рецепт «Салат с баклажанами и говядиной»:

Приготовить продукты.
Баклажан нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле, 2 минуты, добавить нарезанную отварную говядину, обжарить ещё 2 минуты.
Добавить молотый чеснок, перемешать, остудить, переложить в салатник.
Натереть яйца и нарезать мелко огурец, добавить в салатник.
Хлебцы измельчить в ступке, скалкой или в блендере.
Нарезать зелень. Добавить зелень и хлебцы в салатник.
Посолить, добавить майонез, цедру лимона и перемешать.
Переложить в сервировочное кольцо, слегка уплотнить. Дать 5 минут постоять в кольце.
Затем удалить кольцо и подать.