Картофельный пирог с жареными грибами

Быстрый в приготовлении пирог придется по вкусу любителям картофеля и грибов. Очень просто и очень вкусно. Пробуйте!)

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Картофельный пирог с жареными грибами»:

Картофель (среднего размера) — 3 шт
Хлебцы (ТМ "Kruazett ") — 6 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Грибы — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сыр сливочный — 1 ст. л.
Сметана (25% жирности) — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Лук зеленый — 3 веточ.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1134.3 ккал белки
31.5 г жиры
56.3 г углеводы
125.9 г Порции ккал
283.6 ккал белки
7.9 г жиры
14.1 г углеводы
31.5 г 100 г блюда ккал
119.4 ккал белки
3.3 г жиры
5.9 г углеводы
13.3 г

Рецепт «Картофельный пирог с жареными грибами»:

Подготовим продукты.
Приготовим начинку для пирога. Мелко нарезаем лук и чеснок.
Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанные лук, чеснок и грибы.
Я использую свежезамороженные грибы из собственных заготовок, предварительно их разморозив.
Если используем свежие грибы, то промываем их и нарезаем кубиком.
Добавляем сахар и ½ ч. л. соли. Перемешиваем. Обжариваем в течении 8-10 минут, помешивая грибную массу, и, убавив огонь до среднего значения.
Затем убираем сковороду с огня. Грибную массу остужаем.
Грибную массу выкладываем в миску. Добавляем сливочный сыр.
Хорошо перемешиваем массу. Начинка готова.
Приготовим основу для пирога.
Хлебцы выкладываем в кофемолку.
Измельчаем в крошку.
В глубокую миску натираем картофель, используя крупную терку.
Добавляем яйцо, ½ ч. л. соли, измельченные хлебцы ТМ "Kruazett " и черный молотый перец по вкусу.
Хорошо перемешиваем массу.
Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем в форму картофельную массу, формируя бортики. Диаметр моей формы для выпечки равен 24 см.
Затем в форму выкладываем грибную массу. Равномерно распределяем.
Поверхность пирога смазываем сметаной. Форму с пирогом помещаем в разогретую духовку.
Выпекаем пирог 20-25 минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою бытовую технику.
Затем вынимаем пирог из духовки.
Подаем пирог, добавив нарезанный зеленый лук.